Mindenki kellőképp fáradt már, számolja a hátralévő munkanapokat, de egyidűleg a kocsiban hangosan énekli az All I want for Christmas is you-t és fejben már a Pride and Prejudice betárazását végzi a két ünnep közé (mi az, hogy melyik? ki mer nem a ’95-ös BBC verzióra gondolni?!?)? Csak én? Jól van.
Túl egy iskolai karácsonyi vásáron (80 lángos), egy munkahelyi karácsonyon, ahol nem is voltam jelen (tepsi zserbó), két szülinapi bulin (csak résztvevőként, mindössze az ajándékokat és a 4×30 km-t kellett megoldani) – és ez csak az elmúlt hét egyenlege, pedig igen igyekszem alacsony lángon tartani idén a vállalásaimat. Már dögös a karácsonyfa, tudom, ez otthon többnyire szívszélhűdést okoz, én viszont már egy ideje átálltam arra, hogy olyan Mikulás magasságától fel van díszítve, élvezzük a fényeket, a színeket, simulunk mentálisan az ünnepekre minden belépéssel a lakásba (leszámítva, hogy eddig kétszer akart kifordulni a talpból már teljes díszben…), és egy teendővel kevesebb az utolsó napokra.
Így a készülődés folyamatában motoszkált az agyamban a “valamit be kén vinni a céghez csak úgy” gondolat is, bár gondosan figyelmen kívül hagytam a kolléganő halványzöld színű, kézírásos-kurzív betűtípussal komponált (a special place in hell…) karácsonyi aktivitásos e-mailjében a sütiexcelt, többedszerre voltam kénytelen szembesülni azzal, hogy nem fogynak itthon az almák. Még csak a kölyköket se csesztethetem érte, mert én se eszem őket, nem tudom, ez egy ilyen széria, csendben fonnyadnak a kosárban. De legalább sok van. Úgyhogy már pár hete, amikor a bevásárlás után a “miért kellett ennyi joghurtot venned?!?” kérdéssel fogadtak az én kis drágáim (“azért, mert a harmadik fél litert ingyen adták!”), megbökdöstem az egyik Google-tündért, hogy kerítsen egy olyan receptet, ami joghurtra és almára alapoz, pattintsuk el a túlkészletezést mindkettőből egy füst alatt. Külön pluszpontként felírom a nagyobbiknak, hogy olyat talált, ahol NEM KELL MEGPUCOLNI AZ ALMÁKAT, áldás, béke, idő- és energiamegtakarítás, éljen a Gen Z! Megcsináltuk magunknak az eredeti szerint, aztán – mivel még mindig térdig jártunk az almában és a joghurtban (ha egyszer INGYEN ADTÁK A HARMADIKAT!) -, ezért összehúztam a “céghez valamit”-elképzelést egy karácsonyiasított változattal. Nagy lelkesedés fogadta, már többen elkérték a receptet.
Hozzávalók:
4 tojás
30 dkg barnacukor
35 dkg liszt
1 csomag sütőpor
15 dkg görög joghurt
40 dkg alma héjastul
1 narancs
2 tk. őrölt fahéj
13 dkg puha vaj
egy marék dió
egy marék jégcukor
Az egész tojásokra és a barnacukorra ráeresztettem a robotgépet, amíg kivilágosodott és megnőtt a térfogata. Az almákat héjastul a narancs levével és reszelt héjával péppé turmixoltam. A lisztet átszitáltam – nem vagyok nagy híve a felesleges lépéseknek, de az első körös sütésnél ezt a lépést elspóroltam és bizony szükség van rá – a sütőporral, és a puha vajjal együtt a tojásos masszához dolgoztam. Végül belekevertem a joghurtot és az alma-narancs pépet, majd a fahéjat. A masszát sütőpapírral bélelt 26 cm-es tortaformába lapátoltam, beleszurkodtam állítva a diónegyedeket, majd megszórtam a felszínét a jégcukorral, és 180 fokon 50 percen át sütöttem (tűpróba). Teljesen ki kell hűlnie szeletelés előtt.
Ez jött feedbacknek ebédszünetben, amíg elmentem kutyát sétáltatni: